La pasta fresca
fatta in casa

SPAGHETTI A LA CHITARRA
Pasta hecha en casa de forma cilíndrica y
alargada

GNOCCHI DI PATATE
Pasta artesanal a base de harina y papas

FETTUCCINI
Tallarines a base de huevos de campo y
harina, con forma rectangular plana y
larga

RAVIOLI DI SPINACI E RICOTTA
Pasta artesanal de forma cuadrada
rellena de espinacas, ricotta casera y
parmesano

LASAGNE EMILIANE
Hojas de pasta al huevo y harina,
rellena con salsas bolognese, bechamel,
queso fundido y queso parmesano
gratinadas al horno

Salsas
(incluye pasta a elección)

ALFREDO
Crema de leche y jamón cocido

ANTONELLA
Jamón crudo en tiras, champiñones,
crema de leche, alcachofas y perejil

ASPARAGI
Crema de leche, espárragos verdes y
perejil

BOLOGNESE
Mirepoix de verduras, carne y salsa de
tomate

CARBONARA
Tocino, crema de leche y pimienta negra

EMPERADOR
Filete de vacuno, crema de leche, queso
roquefort, perejil y un toque de nueces y
almendras molidas

IMPASTICCIATA
Salsa bolognese y crema de leche

NONNA
Salsa de tomate, crema de leche, albahaca,
queso fundido y orégano

NOGADA
Crema de leche, mix de almendras y 
nueces molidas

4 FORMAGGI
Crema de leche, queso mozzarella, queso
roquefort, queso mantecoso y queso
parmesano

SAN FRANCESCO
Filete de vacuno, salsa de tomate, crema de
leche y albahaca

TIROLESE
Jamón crudo en tiras, champiñones,
queso roquefort, crema de leche y
perejil

GAMBERETTI
Camarones, crema de leche y perejil

CURRY E GAMBERETTI
Crema de leche, camarones y curry

FRUTTI DI MARE
Ostiones, camarones, berberechos, salsa de
tomate, albahaca y perejil

DON CICCIO
Cebollín, ostiones, camarones berberechos,
crema de leche y perejil

MAREMONTI
Ajo, champiñones, camarones,
crema de leche y perejil

AMATRICIANA
Pomodoro, tocino ahumado, cebolla,
pimienta negra y albahaca

BOSCAIOLA
Ajo, callampas de bosque, crema de leche y
perejil

Lo más delicioso para
Retiro en el Local

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Pizzas

COLOSSEO
Mozzarella fior di late, filete de vacuno en 
cubo salteado, champiñones, tomate
fresco en cubo, rucola, aceitunas verdes y
salsa de tomate

MARGHERITA
Salsa de tomate, mozzarella fior di late y 
albahaca fresca

MARE E MONTI
Salsa de tomate, mozzarela fior di late,
champiñones, camarones, ajo y cebolla

MEDITERRANEA
Salsa de tomate, mozzarella fior di late,
camarones ecuatorianos, tomate fresco en
cubo y aceitunas negras

NAPOLETANA
Salsa de tomate, mozzarella fior di late,
jamón cocido, tomate fresco en cubo y
aceitunas negras

SALAME E RUCOLA
Salsa de tomate, mozzarella fior di late,
salame típico milano, rucola y aceitunas
verdes

SPIANATA
Masa típica de pizza, aceite de oliva y
romero fresco

TRATTORIA
Salsa de tomate, mozzarella fior di late,
espárragos verdes, alcachofas, choricillo de
cocktail y salame típico milano

FOCACCIA ITALIANA
Mozzarella fior di late, aceitunas verdes, aceitunas negras, tomate
cherry, ajo, romero y cebolla

VEGETARIANA
Salsa de tomate, mozzarella fior di late, 
espárragos verdes, cebolla caramelizada,
pimentones, champiñones, alcachofas y
aceitunas negras

RIOJANA
Salsa de tomate, mozzarella fior di late,
choricillo de cocktail, tomate fresco en
cubo y aceitunas negras

4 STAGIONI
Salsa de tomate, mozzarella fior di late,
jamón cocido, aceitunas negras, 
champiñones y pimentón negro

PAPA FRANCESCO
Salsa de tomate, mozzarella fior di late,
tomate cherry, jamón crudo y rocula

PROSCIUTTO E CARCIOFI
Salsa de tomate, mozzarella fior di late,
corazones de alcachofa y prosciutto crudo
italiano

FORLIVESE
Salsa bolognese, mozzarella fior di late,
filete de vacuno y queso parmesano

QUATTRO FORMAGGI
Crema de leche, queso roquefort, mozzarella
fior di late, queso parmesano, queso mantecoso

GARIBALDI
Salsa de tomate, mozzarella fior di late,
camarones ecuatorianos, berberechos, 
ostiones, ajo y aceitunas negras

PULCINELLA
Salsa de tomate, mozzarella fior di late,
alcaparras, anchoas, camarones ecuatorianos,
ajo y aceitunas negras

DEL CONTADINO
Salsa de tomate, mozzarella fior di late,
champiñones, alcachofas, pimentón, filete de
vacuno, aceitunas verdes y cebolla

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Postres

PANNA COTTA
Postre típico italiano a base de crema de
leche y frambuesa

TIRAMISÚ DE LA CASA
Postre típico italiano a base de galletas de
champagne, café y queso crema

HELADO MIXTO (3 SABORES)

4900



4900



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Disponible martes a domingo,
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VALORES EXCLUSIVAMENTE PARA RETIRO EN EL LOCAL
DAGOBERTO GODOY 2370 EL SOL, QUILPUÉ

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