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TRATTORIA E PIZZERÍA
INSALATA
CAPRESE
ENSALADA DEL MAR
ENSALADA GIULIO CESARE
11900
12900
12900
La pasta fresca
fatta in casa
SPAGHETTI A LA CHITARRA
Pasta hecha en casa de forma cilíndrica y
alargada
GNOCCHI DI PATATE
Pasta artesanal a base de harina y papas
FETTUCCINI
Tallarines a base de huevos de campo y
harina, con forma rectangular plana y
larga
LASAGNE EMILIANE
Hojas de pasta al huevo y harina,
rellena con salsas bolognese, bechamel,
queso fundido y queso parmesano
gratinadas al horno
12900
Pizzas Familiares
COLOSSEO
Mozzarella fior di late, filete de vacuno en
cubo salteado, champiñones, tomate
fresco en cubo, rucola, aceitunas verdes y
salsa de tomate
MARGHERITA
Salsa de tomate, mozzarella fior di late y
albahaca fresca
MARE E MONTI
Salsa de tomate, mozzarela fior di late,
champiñones, camarones, ajo y cebolla
MEDITERRANEA
Salsa de tomate, mozzarella fior di late,
camarones ecuatorianos, tomate fresco en
cubo y aceitunas negras
NAPOLETANA
Salsa de tomate, mozzarella fior di late,
jamón cocido, tomate fresco en cubo y
aceitunas negras
SALAME E RUCOLA
Salsa de tomate, mozzarella fior di late,
salame típico milano, rucola y aceitunas
verdes
SPIANATA
Masa típica de pizza, aceite de oliva y
romero fresco
TRATTORIA
Salsa de tomate, mozzarella fior di late,
espárragos verdes, alcachofas, choricillo de
cocktail y salame típico milano
FOCACCIA ITALIANA
Mozzarella fior di late, aceitunas verdes, aceitunas negras, tomate
cherry, ajo, romero y cebolla
VEGETARIANA
Salsa de tomate, mozzarella fior di late,
espárragos verdes, cebolla caramelizada,
pimentones, champiñones, alcachofas y
aceitunas negras
RIOJANA
Salsa de tomate, mozzarella fior di late,
choricillo de cocktail, tomate fresco en
cubo y aceitunas negras
4 STAGIONI
Salsa de tomate, mozzarella fior di late,
jamón cocido, aceitunas negras,
champiñones y pimentón negro
PAPA FRANCESCO
Salsa de tomate, mozzarella fior di late,
tomate cherry, jamón crudo y rocula
PROSCIUTTO E CARCIOFI
Salsa de tomate, mozzarella fior di late,
corazones de alcachofa y prosciutto crudo
italiano
FORLIVESE
Salsa bolognese, mozzarella fior di late,
filete de vacuno y queso parmesano
QUATTRO FORMAGGI
Crema de leche, queso roquefort, mozzarella
fior di late, queso parmesano, queso mantecoso
GARIBALDI
Salsa de tomate, mozzarella fior di late,
camarones ecuatorianos, berberechos,
ostiones, ajo y aceitunas negras
PULCINELLA
Salsa de tomate, mozzarella fior di late,
alcaparras, anchoas, camarones ecuatorianos,
ajo y aceitunas negras
DEL CONTADINO
Salsa de tomate, mozzarella fior di late,
champiñones, alcachofas, pimentón, filete de
vacuno, aceitunas verdes y cebolla
GENOVESE #NUEVA
Salsa al pesto, mozzarella fior di late, champiñones, alcachofas, speck en tiras,nueces, queso parmesano, mozzarella di bufala y aceitunas verdes
15900
13500
14900
14900
13900
13900
7500
14900
10500
14900
13900
14900
15900
14900
15900
14900
15900
15900
15900
16900
ALFREDO
Crema de leche y jamón cocido
ANTONELLA
Jamón crudo en tiras, champiñones,
crema de leche, alcachofas y perejil
ASPARAGI
Crema de leche, espárragos verdes y
perejil
BOLOGNESE
Mirepoix de verduras, carne y salsa de
tomate
CARBONARA
Tocino, crema de leche y pimienta negra
EMPERADOR
Filete de vacuno, crema de leche, queso
roquefort, perejil y un toque de nueces y
almendras molidas
IMPASTICCIATA
Salsa bolognese y crema de leche
NONNA
Salsa de tomate, crema de leche, albahaca,
queso fundido y orégano
NOGADA
Crema de leche, mix de almendras y
nueces molidas
4 FORMAGGI
Crema de leche, queso mozzarella, queso
roquefort, queso mantecoso y queso
parmesano
SAN FRANCESCO
Filete de vacuno, salsa de tomate, crema de
leche y albahaca
TIROLESE
Jamón crudo en tiras, champiñones,
queso roquefort, crema de leche y
perejil
GAMBERETTI
Camarones, crema de leche y perejil
CURRY E GAMBERETTI
Crema de leche, camarones y curry
FRUTTI DI MARE
Ostiones, camarones, berberechos, salsa de
tomate, albahaca y perejil
DON CICCIO
Cebollín, ostiones, camarones berberechos,
crema de leche y perejil
MAREMONTI
Ajo, champiñones, camarones,
crema de leche y perejil
AMATRICIANA
Pomodoro, tocino ahumado, cebolla,
pimienta negra y albahaca
BOSCAIOLA
Ajo, callampas de bosque, crema de leche y
perejil
12900
13900
12900
12900
12900
14900
12900
12900
12900
12900
14900
13900
14900
14900
14900
14900
14900
12900
12900
Salsas
(incluye pasta a eleccioón)
Postres
PANNA COTTA
Postre típico italiano a base de crema de
leche y frambuesa
TIRAMISÚ DE LA CASA
Postre típico italiano a base de galletas de
champagne, café y queso crema
6300
6300
VALORES EXCLUSIVAMENTE PARA RETIRO EN EL LOCAL.
DAGOBERTO GODOY 2370 EL SOL, QUILPUÉ
© Derechos de autor
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